Tarte à la compote de pomme ou grillé aux pommes

Cette tarte est un délice en plus avec de beaux dessins sur la pâte elle est assez jolie.

Ingrédients :

2 portions de pâte brisée ou pâte brisée sucrée
8 pommes
15 ml d'eau
60 g de sucre en poudre
2 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf

Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Éplucher et épiner les pommes. Couper les pommes en petits morceaux dans une casserole. Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'eau.
Faire cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Remuer régulièrement.
Mixer la préparation.
Étaler la première pâte et la déposer dans un moule à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Verser la compote de pomme.
Étaler la seconde portion de pâte brisée découper la pâte en larges lamelles à l'aide d'une roulette à pâtisserie.
Déposer les lamelles sur la tarte à la compote de pomme, dans un sens puis dans l'autre sens afin de réaliser un damier.
Casser un oeuf séparant le blanc du jaune. Garder le jaune, le battre avec une cuillère à soupe d'eau.
A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, dorer la pâte.
Enfourner la tarte à la compote de pomme à four chaud thermostat 6 pendant environ 30 minutes.

Il existe beaucoup de façon de faire une tarte avec des pommes, le grillé aux pommes en est une qui a souvent beaucoup de succès auprès de nos petites têtes blondes.

Vos commentaires sur tarte à la compote de pomme ou grillé aux pommes :

1. Ryrrti (samedi 5 mars 2011 à 20h07)

mdeiiiiiir

2. Lyse (mercredi 9 novembre 2011 à 20h01)

Nous sommes au Canada et il est tres difficile de savoir a quelle temperature nous devons cuire nos tartes. en farenheit de preference car nos fours sont en farenheit. merci