Pâte brisée

Cette pâte est facile à réaliser. Elle convient aux tartes salées comme aux tartes sucrées.

Ingrédients :

250g de farine
125g de matière grasse (margarine ou beurre)
1 verre d'eau tiède
1 pincée de sel

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Sortir la matière grasse du réfrigérateur 1h avant de réaliser votre pâte à tarte afin de facilité la préparation.
Verser la farine dans un saladier et ajouter la pincée de sel.
Couper la matière grasse en petit morceau. La répartir sur la farine.
Emieter la matière grasse et la farine avec le bout de vos doigts afin d'obtenir une matière semblable à du gros sel.
Une fois cette consistance obtenue, faire un puit et ajouter petit à petit l'eau tiède. Malaxer jusqu'à l'obtention d'une boule.
Fariner votre saladier et la boule. Filmer à l'aide d'un film transparent alimentaire et réserver 1h au réfrigérateur avant de l'étaler. Elle sera ainsi plus facile à étaler et moins frillable.

Votre pâte est prête.

Vos commentaires sur pâte brisée :

1. Lyne Et Kathy (lundi 26 juillet 2010 à 16h37)

Je vais la faire et je vous donne des nouvelles ma fille de 15 ans va m'aider ont va s'amuser.